INGREDIENTES para 4 porciones:<br />5 cucharadas de aceite vegetal<br />1 pieza de cebolla cortado en rodajas delgadas<br />1 taza de zanahoria cortado en rodajas delgadas<br />20 piezas de chile jalapeño cortado en rajas<br />5 hojas de laurel<br />5 piezas de pimienta gorda<br />2 dientes de ajo pelado<br />2 cucharadas de sal gruesa<br />3 tazas de agua<br />1 taza de vinagre de manzana
